Matplaner och ren kur

Igår var jag hos min cambridgekonsulent igen och på hennes våg vägde jag 78,2 kg. Himla skönt att min weekend med god mat inte sabbat viktminskningen något. Jätteskönt! Jag var nämligen lite orolig för jag åt ganska mycket mat, drack vin och åt ost samt dessert… Och har haft svårt att gå tillbaka till ren kur med Cambridge.

Jag ska köra ca två veckor ren kur, och sen lördagen 10/11 när vi ska ha barnvakt ska jag och sambon äta middag på restaurang… Efter det ska jag börja trappa upp med mat och det var bland annat det jag och konsulenten pratade om.

Så här ska jag äta när jag äter mat igen:

Frukost: exempelvis havregrynsgröt, en smoothie (utan banan), eller en omelett.
Mellanmål: 5 nötter + en liten frukt (ej banan eller vindruvor)
Lunch: en knytnäve protein + en knytnäve långsamma kolhydrater (rotfrukter, varma grönsaker, lite potatis är ok (ej pasta, bröd eller ris) + en handflata kalla grönsaker, dressing på olja och vinäger.
Mellanmål: 5 nötter + en liten frukt (ej banan eller vindruvor)
Middag: en knytnäve protein + en knytnäve långsamma kolhydrater (rotfrukter, varma grönsaker, lite potatis är ok (ej pasta, bröd eller ris) + en handflata kalla grönsaker, dressing på olja och vinäger.
Kvällsmål: ren protein (ägg, skinka, kött, räkor, keso, kyckling)

Sen är det tydligen ok för mig att ha en ätardag i veckan då inget är förbjudet. Kanske inte helt omåttliga mänger men då är det ok att ta lite godis, ost, pasta…

Jag längtar efter mat!!

Efter ren kur med Cambridge känns det som rena lyxen att få äta ägg och grönsaker igen! Och räkor längtar jag efter!

Idag gjorde jag egen majonäs till resten av familjen som åt fiskpinnar till middag.

Fröigt knäckebröd

Detta recept kan användas till fröigt knäckebröd eller till pajskal.

2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 del sesamfrön
½ dl linfrön
½ tsk salt

Rör i
½ dl rapsolja
2-2 ½ dl hett vatten

Bred ut på bakplåtspapper på plåt (lagom till en långpanna).
Strö flingsalt ovanpå.
Grädda ca 50 min i 150 grader.

Naken lax med smakrik sås

Idag blir det naken lax med smakrik sås och kokt potatis till middag.
Till sambon och sönerna alltså, inte till mig… Än… Hoppas att de tycker att det blir gott! Blir det gott är det värt att spara receptet.

Inspirationen fick jag via “halv åtta hos mig” och receptet finns här.

20121016-145050.jpg

Nu ska jag gå och tvätta kisslakan… Kul man har det som sjukskriven 😉
Vet inte riktigt vad jag orkar/har lust med. Ska nog gå och vila en stund innan resten av familjen kommer hem.

Egen sushi

För någon vecka sen gjorde jag egen sushi för första gången. Konstigt att jag aldrig gjort det förut med tanke på att jag gillar sushi och jag gillar att laga mat. Det här var i alla fall inte sista gången jag gjorde sushi vill jag lova!